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新年要吃什么菜

时间:2023-11-20 08:13:48

眼看着新的一年就要过去了,忙忙碌碌一整年,就等着回家过年了,过新年,亲朋好友欢聚一堂,美食肯定是必不可少的,做上一桌子好菜,大家把酒言欢,不亦乐乎,那么新年要吃什么菜呢。我们来看一下。

在我们的传统里,鱼,寓意美好,象征着年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。而鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,用刀划开,然后塞入少量的辅料,摆好造型放到盘中,旺火蒸8分钟就可以可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。

梅菜扣肉可是一道不折不扣的硬菜,它的色泽红润油亮,出锅之后香气四溢,入口即化、肥而不腻的肉片配上新鲜出炉的馒头,加入浓郁芳香、吸满肉汁的梅菜,瞬间幸福满满,老人小孩都爱吃,上桌就秒光了。 这道菜好吃的唯一秘诀就是:把肉蒸透。

葱爆羊肉是家里经常会做的一道菜,简单上手非常实用,经过旺油包汁的羊肉鲜嫩可口,滋味浓郁,鲜而不膻,搭配香味十足的大葱,一口下去令人回味无穷,关键是耗时短、上桌快,还有排面。

新年的餐桌上,.鲜虾粉丝煲也是会经常吃的,而且获得了大家的一致好评。把小青菜铺在下面,上面放上提前泡好腌好的粉丝,最后在上面放上处理干净的鲜虾,咕噜咕噜炖上几分钟就可以上桌了,粉丝吸足大虾的鲜香,大虾肉质紧实弹牙,两者搭配起来,简直绝了!

中国人有句说法叫无鸡不成宴,因此无论是什么节日,鸡都是不可或缺的重要菜系,年夜饭桌上就更不例外了。有鸡有计,寓意着生财有计,逢凶化吉。口水鸡的做法也比较多,以往的做法多为清蒸,煲汤,或鲍鱼等食材同煮,但是这道菜更爽口不油腻可以试试。

关于新年要吃什么菜就为大家简单的介绍到这里了,其实不同的地方在新年都有着不同的菜系和习俗,但不论是吃什么菜它都代表着吉利吉祥的意思。而且最重要的是一家人在一起团团圆圆的吃饭,犒劳自己过去一年的努力,和家人们一起迎接新的一年的到来。