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同事的老公来教我做菜

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教程:怎么扫描二维码

发表于: 2016-06-20 17:21| 4423人阅读  5人回复| 只看楼主 | 倒序查看   

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上次去同事家吃饭后,我们都叫同事的老公教我们一些家常菜的做法

于是就有了下面的菜谱。


【香焖带鱼】

1)带鱼洗净切段,放姜片、盐腌制十分钟;芹蒜切段备用;



2)热油锅下带鱼两面煎黄,加蚝油、少许米酒、糖焖会,再下芹蒜盖锅焖熟即可


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安蔻安啼
发表于: 2016-06-20 17:27:09 只看该作者  沙发 (楼主)
香排土豆焖】


1)排骨洗净加少许淀粉、盐、油、胡椒粉、酱油、米酒腌半个小时;
2)土豆切块泡会水滤干用油焯一遍,油焯过后的土豆久焖不易烂;


3)热油锅煸炒腌好的排骨至干身,下焯油的土豆翻炒片刻,加片姜味更佳,提味去肉骚,放入没过材料面的水,煮开后调入适量的蚝油小火焖二十分钟左右,焖至汁干即可,撒些葱花。


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安蔻安啼
发表于: 2016-06-20 17:31:33 只看该作者  板凳 (楼主)
【五彩小牛肉】


1)三色菜椒切小块备用,牛肉切小块片加姜片、酱油、少许淀粉、油拌匀腌许片刻。


2)热锅下油先下椒块煸炒至七分熟铲起;另下油等油温稍高些,下牛肉盖锅盖焐一分钟后开锅翻炒,这样炒出来的牛肉才嫩滑不老口;最后再下椒丁勾蕨即可;


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安蔻安啼
发表于: 2016-06-20 17:33:23 只看该作者  地板 (楼主)


【肉筋小炒菇凉】


1)猪肉筋去掉背后的肥脂,切长条与酱油、少许淀粉、胡椒粉、盐、油、少许米油腌制备用;鲜菇、杏鲍菇切长条焯水备用,焯菇的开水调入少许盐、油;


2)热油锅下肉筋炒至干焦,再加入焯水的菇条炒至干汁,加入少许蚝油翻炒片刻,勾蕨撒少许胡椒粉即可。



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忽而今夏
发表于: 2016-06-21 10:39:46 只看该作者  4楼
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