最近恰是无花果成熟的时节
说起无花果
可能大多数人想到的是这个
但其实真正的无花果干长这样
市面上能买到的无花果干是淡黄色的
用来作煲汤料
（煲猪骨汤、瘦肉汤、鸡汤等时放几颗进去）
有清热解毒、化痰去湿的功效
无花果真的不开花就结果吗？
当！然！不！是！
由于无花果树叶厚大浓绿
所开的花却很小，经常被枝叶掩盖
不易被人们发现
当果子露出时，花已脱落
所以人们认为它是不花而实
故命名为无花果
鲜 吃 无 花 果 需 注 意
▷ 品 种 不 同，熟 果 颜 色 不 同
无花果常绿品种多些，但现在市面上紫果卖得比较多。绿果并不代表没成熟~
▷ 不 用 特 意 冲 洗
无花果皮薄可以直接吃，也可以剥皮吃，但过度冲洗会冲淡果子本身的蜜。
▷ 越 软 越 熟 也 越 甜
果子摸起来软得失去弹性的是熟透的可以立即开吃。
鲜 无 花 果 的 吃 法
1. 做 沙 拉
生菜洗净撕片或条，无花果切成四份，装盘撒上坚果碎，浇上沙拉酱即可。
2. 做 三 明 治
意大利人最喜欢用无花果来佐各种冷切肉，也可以搭配咸黄油、奶酪一起做三明治。
3. 做 装 饰，添 口 感
直接在做好的蛋糕胚上或烤制的甜点前摆上切好的无花果，造型美丽还解腻，口感丰富。
无花果蜂蜜伯爵茶蛋糕
无花果派
4. 做 果 酱
无花果盐水洗净切碎，拌入适量糖静置15分钟后入锅中，加柠檬汁中小火煮开后捞去浮沫。
约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火趁热装瓶，密封冷却后入冰箱保存。
无花果酱可以用来调鸡尾酒、搭配花果茶、做成冰棒等，不过最简单常见的吃法是：
抹吐司
淋酸奶or冰淇淋
无 花 果 的 功 效
▷ 健脾消食，润肠通便
它里面含有丰富的柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等，对人体消化食物大有帮助，从而促进食欲，也具有润肠通便的功效。
▷ 降血压、降血脂
无花果含有水解酶、脂肪酶等物质，常吃可降血脂，减少沉积在血管内的脂肪，从而预防冠心病、降血压。
▷ 补充营养、防癌抗癌
无花果里面含有多种营养元素，有效补充人体内的营养成分，增强体内抗病毒的能力。
▷ 养颜美容、减肥瘦身
无花果对于女性来说具有很好的滋补作用，在日常生活中可以多吃无花果的食膳来进行养生。